계룡대에서 복무 중인 아들을 보러 갔다가 들른 곳입니다. 입맛 까다로운 아들이 부대 근처에 괜찮은 식당이 있다고 하더군요. 계룡대 군인 로컬 맛집이라 합니다. 아들 추천을 믿어보기로 했습니다. 화려한 간판도 없습니다. 골목 깊숙한 곳에 숨어 있죠. 그런데도 늦은 시간까지 빈자리가 없더군요. 웨이팅까지 하며 맛본 계룡시 숨은 맛집, 중국집 화목란을 소개합니다.
1. 계룡시 중식 맛집 화목란
계룡 엄사면 한적한 골목 끝자락에 자리 잡았습니다. 아는 사람만 찾아오는 위치입니다. 점심과 저녁 시간에는 줄을 서야 합니다. 이곳에 자랑은 춘장입니다. 그날 사용할 춘장을 매일 정성껏 볶아냅니다. 짬뽕 국물은 자극적이지 않고 개운합니다. 군인 장병들과 지역 주민들이 즐겨 찾는 이유가 분명합니다.
1) 화목란 간짜장 맛
"군인 아들 추천, 춘장만 먹어도 맛이 다릅니다"
평일 저녁 7시에 도착했습니다. 늦은 저녁이라 바로 앉을 줄 알았습니다. 착각이었습니다. 식당 앞 대기실에서 20분을 기다렸습니다. 골목 후미진 곳이라 눈에 잘 띄지 않는데도 손님이 많더군요. 식사하는 분들을 둘러봤습니다. 젊은 커플이 보입니다. 지긋한 어르신도 계십니다. 가족 단위 손님도 많습니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 맛이라는 증거겠죠.
자리에 앉자마자 간짜장을 주문했습니다. 이곳은 간짜장에 진심입니다. 한 입 먹어보면 바로 알게 됩니다. 시중에 흔한 맛과는 다릅니다. 단맛이나 짠맛이 과하지 않습니다.직접 반죽한 면이라선지 면발이 탄력 있고 쫄깃한 식감이 느껴집니다.
간짜장 위에 계란후라이도 차별화 되었습니다. 겉은 바삭하고 노른자는 톡 터트리면 부드럽게 면으로 흘러서 춘장과 잘 어울리며 고소한 맛이 있습니다.
짬뽕도 함께 시켰습니다. 맵기 조절이 되지만 저희는 기본 맛을 선택했어요. 국물이 텁텁하지 않고 뒷맛이 깔끔합니다. 해물과 채소에 불맛이 어우려져 진한 감칠맛과 깊은 풍미가 좋았어요. 캡사이신 같은 인위적인 매운맛이 아니네요. 해산물과 채소에서 우러나온 시원함이 속을 잘 달래줍니다.
식사 후에 요구르트를 주는 센스가 있습니다. 어릴 적 중국집에서 주던 그 추억이 떠올라요. 가게 내부 인테리어도 향수를 불러일으킵니다. 오래된 주택에서 쓰던 시계 거울, 가족사진 액자가 정겹습니다. 작은 서비스지만 기분은 좋네요. 손님을 생각하는 주인장 마음이 전달됩니다. 오랜만에 제대로 된 중식을 대접받았습니다.
2) 화목란 위치 및 영업시간
오시는 길
주소는 충남 계룡시 엄사면 엄사리 251-2번지입니다. 네비게이션에 ‘화목란’을 검색하세요. 큰 도로변이 아닌 골목 안쪽에 자리 잡았습니다. 초행길이라면 지도를 켜고 가시는 편이 낫습니다. 간판이 크지 않으니 주변을 잘 살펴야 합니다.
계룡대 개나리 회관 에서 차로 6분 거리로 군인 휴가 때 식사하기 좋은 위치입니다.
영업시간
오전 11시부터 저녁 8시까지 문을 열어 점심과 저녁 식사가 가능합니다. 오후 3시 ~ 5시까지 브레이크 타임 참고하세요. 저희는 저녁 7시 라스트 타임에 갔습니다. 다행히 주문을 받아주셨어요.
메뉴구성
대표 메뉴는 불향 가득한 간짜장(8,000원)입니다. 일반 짜장면은 없어요. 그만큼 간짜장에 집중한다는 뜻이죠. 짬뽕은 9,000원, 탕수육은 17,000원입니다. 기본에 충실한 메뉴 구성입니다.
주차 팁
전용 주차장은 없지만 근처 골목에 빈자리가 조금씩 있습니다. 소방도로 있으니 피해서 주차하세요.
계룡시 맛집 화목란에는 화려한 인테리어 없습니다. 멋진 풍경도 보이지도 않죠. 메뉴는 단 3개뿐. 오직 춘장에 쏟은 정성과 맛이 한 그릇속에 자연스럽게 스며들어습니다. 계룡시나 계룡대에 방문하실 일 있으면 간짜장 맛집 화목란을 꼭 기억하세요. 저도 다시 찾아갈 겁니다.
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